da Nonna Stephy | 30 Nov 2016 |
Un’alternativa interessante alla pasta brise, per fare torte salate morbide e usare così lo “stampo furbo” non solo per i dolci. Base crostata morbida versione salata 180 g farina 003 uova medie (a temperatura ambiente)100 ml latte (a temperatura... 
da Nonna Stephy | 1 Giu 2016 |
Sul gruppo facebook è stata inserita una ricetta da “cuchizzare” per fare dei cornetti salati senza doverli fare lievitare, usando yogurt e formaggio cremoso. La ricetta è simile a quella delle pizzette veloci. Ho voluto provare a cuchizzarla... 
da Nonna Stephy | 19 Mag 2016 |
Un classico della cucina toscana, che col CuCo diventa molto semplice da fare. Crostini toscani 400 g fegatini di pollo (già lavati e puliti)2 scalogni medi100 ml olio extravergine di oliva150-200 ml brodo (meglio se di pollo (io vegetale))50-60 ml vin santo2 cucchiai... 
da Nonna Stephy | 18 Mag 2016 |
Stasera ho provato una ricetta presa direttamente dall’app ufficiale della Moulinex: “Pasta per torte salate”. Ho usato la pasta base per fare un tortino che è stato molto apprezzato per cena. Per chi non ha l’app, riporto la ricetta. Tortino... 
da Nonna Stephy | 1 Mar 2016 |
In questi giorni ho un turno un po’ scomodo al lavoro e mi tocca cenare al volo nei 15 minuti di pausa che ho. Mi sono preparata quindi dei muffin salati, un po’ svuotafrigo, da portare con me. Muffin ricotta e pomodori secchi al vapore 180 g farina... 
da Nonna Stephy | 26 Feb 2016 |
Oggi avevo voglia di pane, ma poco tempo. Quindi ho provato un’altra ricetta veloce per fare dei panini al latte 🙂 Con questa quantità di impasto vengono circa 20 panini medio piccoli (io ne ho fatti 16 medi) , se di fanno dei bocconcini una trentina. ... 
da Nonna Stephy | 16 Feb 2016 |
La settimana scorsa avevo fatto una bella spesa di verdure, ma poi per vari impegni era qualche giorno che dei peperoni albergavano in frigo…cosi come dei funghi (che stanno diventando sugo). Ho fatto quindi una pasta sfoglia e poi ho tagliato con... 
da Nonna Stephy | 29 Apr 2015 |
Ecco una ricetta semplicissima e molto veloce che vi permetterà di fare delle ottime pizzette in pochissimo tempo. Si tratta di una ricetta per il Bimby in cui ho sostituito il burro con l’olio. Non usate formaggio light, sennò le pizzette vengono piuttosto... 
da Nonna Stephy | 30 Mar 2015 |
Qualcuno lo conosce anche come pan brioche salato, ma io preferisco la definizione “panettone gastronomico”…qualcuno dirà che è un po’ “natalizio”, ma non sono d’accordo e questo sarà, per me, una delle preparazioni per il... 
da Nonna Stephy | 28 Dic 2014 |
Ricetta n.53 Ingredienti 350 g di carote 1 cipolla piccola 4 uova 20 cl di panna acida densa 30 g di amido di mais 1 cucchiaio di cumino 80 g di gruviera sale pepe Per 4 persone — preparazione 10 min — cottura 30 min — lama Ultrablade Preriscaldare il forno a...