da Nonna Stephy | 26 Apr 2016 |
Cottura della pasta in modo tradizionale, spaghetti integrali al pesto svuotafrigo 160 g spaghetti integrali200 g pomodorini ciliegini20 g basilico5 g menta50 g grana padano80 g arachidi1 spicchio di aglio (a cui ho tolto il germe)qb olio extravergine di oliva1,6 L... 
da Nonna Stephy | 22 Apr 2016 |
Buona come la Nutella, ma con meno grassi. Per togliere la pellicina alle nocciole, ecco come fare: Ed ecco come fare la Nutelight in video Nutelight 100 g nocciole senza pellicina300 g cioccolato fondente con oltre il 70% di cacao150 ml latte120 g zucchero... 
da Nonna Stephy | 14 Apr 2016 |
Quando ero piccola ho abitato 3 anni in Puglia, per la precisione a Martina Franca. Sono stati 3 anni bellissimi, in cui ho fatto belle amicizie e ho avuto modo di apprezzare le fantastiche mozzarelle, le orechiette, il purè di fave, i panzerotti, le zeppole e tante... 
da Nonna Stephy | 13 Apr 2016 |
Come accontentare tutti in casa, anche chi deve mangiare leggero. Nella pentola le cosce alla cacciatora, nel cestello cosce a vapore. Cosce di pollo alla cacciatora e a vapore in cottura multipla Cosce di pollo alla cacciatora6 cosce di pollo medie400 g pomodori... 
da Nonna Stephy | 11 Apr 2016 |
Un piatto abbastanza light, con pochissimi grassi. Volendo si può fare utilizzando anche pasta integrale e un po’ più di acqua. Come si vede anche nel video, partendo da acqua fredda, sono stati necessari 5 minuti in più rispetto ai tempi di cottura classici... 
da Nonna Stephy | 9 Apr 2016 |
Video veloce che mostra come fare il pangrattato, sia usando la sola lama impasti, sia usando l’accessorio per grattugiare. Date sempre una “tostatina” al pangrattato, come faccio nel video, sarà più fragrante e si manterrà a lungo. Io lo conservo,... 
da Nonna Stephy | 8 Apr 2016 |
Ecco una ricetta richiesta tramite la nostra app. Un piatto semplice, ma sempre apprezzato da tutti in casa. Risotto al pomodoro con Cuisine Companion 400 g riso per risotti (io carnaroli)1 L brodo vegetale400 ml passata di pomodoro (io aromatizzata al... 
da Nonna Stephy | 5 Apr 2016 |
Oggi sono in vena di ottimizzare e risparmiare, quindi ho approfittato della cottura del ragù per cuocere sopra, a vapore, un taglio di manzo in stile “simil roast beef”. Ecco il video del ragù a cottura lunga e qui sotto il video della multicottura con il... 
da Nonna Stephy | 28 Mar 2016 |
Oggi è Pasquetta, ma qui piove e fa freddo, quindi cosa c’è di meglio che una minestra di riso e patate? Ecco la videoricetta Minestra di riso e patate con Cuisine Companion 750 g patate sbucciate (tagliate a cubetti)600 g riso per... 
da Nonna Stephy | 25 Mar 2016 |
Già fatta diverse volte, ha scalato molto rapidamente la “top ten” delle ricette di casa. Poco lavoro, molta soddisfazione. La fotoricetta la trovate qui, e a grande richiesta ecco anche la videoricetta. Nonna StephyMoglie, mamma e... 
da Nonna Stephy | 19 Mar 2016 |
La crema pasticcera di Montersino, fatta col nostro CuCo. Cuchizzazione della crema pasticcera Montersino 300 g tuorli300 g zucchero35 g amido di mais35 g amido di riso250 ml panna fresca per dolci (di latte, non vegetale)750 ml latte intero (meglio se fresco)1... 
da Nonna Stephy | 3 Mar 2016 |
Ricetta svuotafrigo per la cena. Vellutata zucca, finocchio, patate e porro con Cuisine Companion 500 g zucca2 patate medie1 porro piccolo1 finocchio medioqb timoqb sale1 cucchiaio preparato per brodo vegetaleqb acqua fino a coprire le verdure Ho... 
da Nonna Stephy | 24 Feb 2016 |
Un risotto leggerissimo che va bene anche per i bambini piccoli e per chi è in convalescenza. Risotto leggero con Cuisine Companion 600 g riso carnaroli1500 ml brodo vegetale (io fatto con il preparato per brodo fatto in casa)qb olio extravergine di olivaqb... 
da Nonna Stephy | 20 Feb 2016 |
Oggi, sotto la supervisione del mio consorte, veneto DOC, ho preparato la polenta. Semplice da fare con il nostro CuCo, ma soprattutto senza fatica. Polenta bramata 500g di farina di mais per polenta bramata 2L di acqua 15g di sale circa 23 minuti per portare a... 
da Nonna Stephy | 31 Gen 2016 |
A grande richiesta, ecco la videoricetta del preparato per dado vegetale granulare, fatto col CuCo 🙂 Nel video faccio vedere anche i due metodi di conservazione: in crema in congelatore e reso granulare facendolo essiccare nel microonde. Nonna... 
da Nonna Stephy | 11 Gen 2016 |
In questo video spiego i tempi di cottura per i legumi secchi, cuocendo dei fagioli borlotti. Alcune indicazioni importanti: questi tempi si riferiscono a fagioli secchi. Per i fagioli in scatola la cottura al massimo è di 10-15 minuti, per quelli freschi di circa... 
da Nonna Stephy | 5 Gen 2016 |
In questo video cerco di far andare in SECU, senza riuscirci, il mio CuCo. In foto i panini risultato dell’esperimento. Impasto fatto lievitare un’ora e mezza e poi mezz’ora, dopo aver formato i filoncini. Infornati in forno a 210° per 10 minuti e... 
da Nonna Stephy | 2 Gen 2016 |
Ultimamente è una delle domande più gettonate, vi spiego come posizionarlo in questo video 🙂 Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e... 
da Nonna Stephy | 1 Gen 2016 |
Auguri e buon anno a tutti! Video veloce con la cottura del cotechino (precotto in busta) fatta a vapore nella nuova vaporiera e in contemporanea delle patate nel cestello interno. Come consigliato dal manuale: 120° per 40 minuti. Nonna... 
da Nonna Stephy | 31 Dic 2015 |
Siamo arrivati al 31 di Dicembre e come tutti gli anni preparo le lenticchie. La tradizione vuol e che si mangino a mezzanotte, ma io stasera lavoro e quindi le mangeremo domani a pranzo, ovviamente col Cotechino (che cuocerò a vapore con la nuova vaporiera e il purè...