da Nonna Stephy | 3 Gen 2017 |
NIente di meglio, quando fa freddo, di una calda pasta e fagioli. Questa è una ricetta leggermente semplificata rispetto a quella classica, che prevede anche l’uso del lardo. Non fate caso alla mia che è un po’ più rossa del dovuto: ho messo un po’... 
da Nonna Stephy | 2 Gen 2017 |
Procedimento veloce per fare la ghiaccia reale con Cuisine e i-Companion Moulinex. Ghiaccia reale col CuCo Per decorare circa 60 biscotti 150 g zucchero a velo30 g albume di uovo Nel cuco con accessorio per montare ho aggiunto l’albume e mescolato vel 7 per... 
da Nonna Stephy | 1 Gen 2017 |
Ecco una ricetta che mi ha chiesto la mia mamma, dopo averla vista in tv. Pur essendo stata fatta “al volo”, avendo avuto tempi stretti, ho dovuto usare l’intera dose di lievito della ricetta, se avete tempo, dimezzate il lievito e raddoppiate i... 
da Nonna Stephy | 27 Dic 2016 |
Un bello zabaione con questo freddino di sta proprio bene, quindi ecco qui la ricetta 🙂 Zabaione con il CuCo 4 tuorli d'uovo (a temperatura ambiente)80 g zucchero75 ml marsala secco Ho inserito nel cuco, con accessorio per montare, i tuorli e lo zucchero.... 
da Nonna Stephy | 26 Dic 2016 |
Pane di grano saraceno, ecco una ricetta veloce, dedicata a chi non può mangiare farina di frumento o vuole provare il gusto di un pane semplice, senza lievito di birra e senza lievitazione, che si realizza in circa 1 ora. Per l’impasto ci aiuta il nostro cuco.... 
da Nonna Stephy | 22 Dic 2016 |
Ecco una mousse al cacao che si realizza in pochi minuti con il nostro Companion, con un contenuto calorico relativamente basso, senza uova e ottima per farcire il pandoro o fare un tiramisù alternativo. Si può realizzare anche sostituendo al cacao il caffè solubile... 
da Nonna Stephy | 21 Dic 2016 |
In circa 2 ore e mezza il pane è pronto e…se considero la velocità con cui sta sparendo dal tavolo, tagliato ancora tiepido, con tanto di cane col naso all’insù, non potevo non condividerla con voi 😉 Questa ricetta l’ho “rubata” dal... 
da Nonna Stephy | 19 Dic 2016 |
Questa ricetta ce la propone Cinzia Zoccheddu del nostro gruppo facebook: Pasta risottata panna e salmone La ricetta : Mezza cipolla che ho sminuzzato con lama per 5 secondi. Ho montato la pala mescolatrice E aggiunto l’olio Fatto soffriggere a Vel 2 100° per 4... 
da Nonna Stephy | 18 Dic 2016 |
Questa ricetta ce la propone Cinzia Cervoni Destito del nostro gruppo facebook: IL PANGIALLO ARTENESE DI MAMMA BIANCA Dolce tipico natalizio di Artena (Roma), Pubblico questa ricetta in onore di mia mamma Bianca che sta combattendo da anni una grande battaglia per la... 
da Nonna Stephy | 16 Dic 2016 |
Questa ricetta ce la propone Amalia Uccelli del nostro gruppo facebook, questo è il link alla ricetta Tortine tipo Camille Carote pulite 250 gr (grattuggiate a mano a parte) Mandorle pelate una manciata (tritate fini lama impasti 2 min. v.12 e poi messe da parte) Uova... 
da Nonna Stephy | 15 Dic 2016 |
Una ricetta stuzzicante e saporita! Inutile dire che questo babà salato sta letteralmente sparendo sotto gli occhi mentre sto trascrivendo la ricetta. Si prepara anche abbastanza velocemente. C’è il discorso lievito, un intero cubetto da 25g…ma considerata... 
da Nonna Stephy | 15 Dic 2016 |
Moulinex questo mese ci vizia: oggi è stato rilasciato un nuovo ricettario dedicato alle feste. Lo trovate qui 🙂 Per chi ha l’i-Companion, qui trovate come convertire le ricette del Cuisine Companion. Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e... 
da Nonna Stephy | 14 Dic 2016 |
In collaborazione col nostro gruppo facebook ecco la nuova sezione con le ricette delle nostre bravissime utenti. Avevamo già fatto un tentativo con il Forum parecchi mesi fa, ma dato che la maggior parte di accessi al blog arriva da cellulare, il forum è poco pratico... 
da Nonna Stephy | 14 Dic 2016 |
Lo dico subito: quelli che ho cotto stasera sono “fagioloni”, quindi se voi avete dei fagiolini piccoli e teneri, dimezzate il tempo di cottura o almeno assaggiate e controllate dopo mezz’ora. Io li ho mangiati così, un po’ di tonno... 
da Nonna Stephy | 14 Dic 2016 |
Ecco un mini-ricettario con 3 idee per il Natale, by Moulinex. Lo potete scaricare qui: Nuovo ricettario Moulinex: Tre idee per il Natale. Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello... 
da Nonna Stephy | 30 Nov 2016 |
Un’alternativa interessante alla pasta brise, per fare torte salate morbide e usare così lo “stampo furbo” non solo per i dolci. Base crostata morbida versione salata 180 g farina 003 uova medie (a temperatura ambiente)100 ml latte (a temperatura... 
da Nonna Stephy | 29 Nov 2016 |
I cantucci, a Natale non possono mancare…3 cantuccini e 2 dita di vin santo, il fine pasto che piaceva tanto alla mia prozia Tina. Chissà se questi le sarebbero piaciuti…penso di sì, li ho assaggiati inzuppandoli nel vino e sono buonissimi 😉 Cantucci con... 
da Nonna Stephy | 27 Nov 2016 |
Faccio una premessa, sennò i cultori della tigella mi sculacciano (e hanno ragione): non ho niente contro lo strutto, so che con lo strutto verrebbero un po’ più saporite e fragranti, ma in casa ho dei forti sostenitori dell’olio extravergine di oliva e... 
da Nonna Stephy | 22 Nov 2016 |
Il gruppo facebook ha raggiunto e superato gli 11.000 utenti!! Per festeggiare, un rotolo multicolore. La preparazione dell’impasto è molto semplice, ma diventa una cosa un po’ lunga dovendo poi colorare l’impasto cercando di non farlo... 
da Nonna Stephy | 22 Nov 2016 |
Impasto veloce, che si presta a tantissime preparazioni. Qui l’ho usato per la torta dei festeggiamenti del gruppo che ha raggiunto gli 11.000 utenti. Nota importante, usate uova a temperatura ambiente e che l’interno del CuCo sia ben asciutto. Montate...