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Il primo blog dedicato al Cuisine Companion e all'i-Companion della Moulinex

La minestra di pasta e ceci con Cuisine e i-Companion Moulinex

Piove (per non dire che c'è un Signor Temporale da manuale), fa frescolino, quindi una bella minestra, calda, profumata e saporita è l'ideale, così oggi sulla mia tavola c'è la minestra di pasta e ceci coi "bombolotti", come chiamava mia nonna il formato di pasta...

Schiacciata toscana con l’uva, senza glutine, impastata con il CuCo Moulinex

Ieri mi hanno chiesto questa ricetta... con questa schiacciata, anzi, con la versione lucchese fatta con l'uva passa, ci ho fatto tante merende quando andavo alle elementari. Oggi ho voluto provare a fare la versione con l'uva fresca, usando, però, un preparato senza...

Manzo alla birra con Cuisine o i-Companion Moulinex

Comincia a fare frescolino, domani entriamo in autunno, quindi vi propongo il manzo alla birra. Semplicissimo da fare, ci pensa il cuco a cucinare per noi.Manzo alla birra con Cuisine o i-Companion Moulinex - - bocconcini di vitellone, birra...

Marmellata di cipolle rosse con il CuCo Moulinex (agrodolce per formaggi)

Provatela con i formaggi giusti e ve ne innamorerete: marmellata di cipolle rosse. E' perfetta con il caciocavallo, il gorgonzola e formaggi erborinati, con la toma, il pecorino e più in generale con formaggi a media stagionatura. Semplicissima da fare, ci si deve...

Marmellata di uva bianca (ma anche nera) con Cuisine e i-Companion Moulinex

Mi hanno regalato una cassettina di uva. Cosa fare di quella in più? Ovviamente la marmellata! 😉 Quando poi l'uva è senza semi, il tutto diventa semplicissimo e abbastanza veloce. Se girate in rete trovate più versioni, io preferisco una marmellata un po' più scura...

Frolla vegana Montersino con Cuisine e i-Companion Moulinex, crostata alla marmellata di zucca

La base è quella della frolla vegana del noto maestro pasticcere, con piccole modifiche da parte mia, a partire dall'uso di margarina 100% vegetale senza olio di palma e ovviamente senza uova e senza burro. Con questa quantità si riesce a fare una crostata di circa 30...

Marmellata di zucca e zenzero con il CuCo Moulinex

Oggi vi propongo una confettura diversa dal solito, dato che stiamo entrando in autunno e la zucca è un frutto di stagione; ho aggiunto una punta di zenzero e cannella ed è piaciuta anche a chi di solito la zucca non è particolarmente gradita. Provate a farla, ne...

Spezzatino di bocconcini di soia con Cuisine e i-Companion Moulinex

Un piatto decisamente poco costoso, adatto a vegani e vegetariani o a chi vuole semplicemente ridurre il consumo di carne. Io ho usato, ovviamente, brodo vegetale e misto per soffritto fatti in casa con il nostro Companion.  Spezzatino di...

Muffin alla nocciola e cacao con Cuisine e i-Companion Moulinex

Muffin nocciole e cacao, veloci da fare, perfetti per la colazione o la merenda e piacciono a tutti 🙂 Non essendoci burro e comunque contenendo pochi grassi non vengono "belli gonfi", ma sono comunque buoni. Se li preparate per dei bambini potete usare cacao...

Camille vegane, ovvero muffin con carote e mandorle con il CuCo Moulinex

Ieri alcune colleghe sono andate ad aiutare a ripulire dal fango alcune cantine (per chi non lo sapesse, sono di Livorno), io ho un po' di acciacchi e non potendo andare a spalare, ho preparato dei dolcetti energetici, adatti anche ai vegani dato che alcune delle...







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