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Il primo blog dedicato al Cuisine Companion e all'i-Companion della Moulinex

Speciale impasti, come fare pane, pizza e focaccia con il Cuisine e l’i-Companion Moulinex

Questo è il primo post relativo a come impastare con il CuCo Moulinex, sul gruppo l'ho ribattezzato  "speciale pizza", ma spero di fare un discorso un po' più generale da applicare a un po' tutti gli impasti. Partendo dalle basi, non si può non parlare di lievito, di...
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Riso a vapore, senza vaporiera esterna, con il Cuisine o i-Companion Moulinex

Stamattina sul gruppo facebook, è stato chiesto se fosse possibile cuocere il riso per fare le insalate. Io ho postato i due metodi che già utilizzo per il riso basmati, ma mi è venuta un'idea e ho fatto questa variante con del...parboiled e "arrangiandomi" senza...
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Crema bianca alla nocciola, tipo “mou” con il CuCo Moulinex

Premessa, questa crema bianca alla nocciola è tutto, ma non light, se cercate qualcosa di più leggero (si fa per dire) provate la nutelight, viene abbastanza densa e ha quasi la consistenza di una mou, ma aggiungendo poche gocce di latte la si può rendere un po' più...
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Gelato alla liquirizia con Cuisine e i-Companion Moulinex

Rispondendo ad un'altra richiesta sul gruppo facebook, ecco il gelato alla liquirizia, senza uova e senza gelatiera. Qui trovate una lista dei gelati e dei sorbetti che ho già fatto. Gelato alla liquirizia con Cuisine e i-Companion Moulinex -...
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Cornetti sfogliati con il CuCo Moulinex e un po’ di olio di gomito

Premessa: i cornetti sfogliati vengono bene se si mette un po' di impegno nella sfogliatura, non si fanno le cose di fretta e si usano dei buoni ingredienti. Tutto quel burro/margarina, ci deve essere messo, sennò evitate di farli, almeno poi non mi metterete commenti...
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Marmellata di fragole con il CuCo Moulinex

Mi piace la marmellata "senza ritocchi", ovvero senza pectina o la mela aggiunta (che poi si sente) o con altri gelificanti tipo l'agar-agar e preferisco farla cuocere per più tempo, ma avere una confettura solo di frutta e zucchero. Io la marmellata di fragole (ma in...
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Oggi Luca “on air” sul gruppo Facebook Moulinex Cuisine e i-Companion, ricette e risate col CuCo

Stasera alle 18, Luca sarà in diretta video sul gruppo Moulinex Cuisine e i-Companion, ricette e risate col CuCo. Questo è il primo evento, che speriamo di far diventare un appuntamento fisso. Durante il video gli utenti potranno chiedere informazioni e ricette,...
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Pesto pomodori secchi, okara di mandorle, basilico e pinoli col CuCo Moulinex

eri ho comprato un estrattore e l'ho messo subito alla prova facendogli fare del latte di mandorle (venuto benissimo) che di solito faccio usando il Companion. Stamattina ho usato il CuCo per fare un primo mix e poi ho passato il tutto all'estratore. Ma...il pesto...
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Marmellata di ciliegie o amarene con Cuisine o i-Companion Moulinex

La ricetta della marmellata non cambia, sia che si usino ciliegie, sia che si usino amarene, peccato che il nostro cuco non possa snocciolare le ciliegie per noi 😉 Non posso darvi un tempo preciso di cottura della marmellata, perché dipende molto da quando liquido...
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Liquore fragole e panna con il CuCo Moulinex

Il liquore fragole e panna è una ricetta che ho visto sul nostro gruppo facebook e mi ha subito tentata. Mi è davvero piaciuto e insieme al nutellino e alla crema di limoncello credo diventerà uno dei miei liquori fatti in casa preferiti. Come tutti i liquori a base...
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