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Il primo blog dedicato al Cuisine Companion e all'i-Companion della Moulinex

Cornetti salati, semi-sfogliati con Cuisine e i-Companion Moulinex

Faccio una dovuta premessa: non so sfogliare e i miei tentativi di solito sono abbastanza penosi e per arrivare a fare questi cornetti ho dovuto fare diversi tentativi. Ne sanno qualcosa i miei, costretti a vedermi di malumore e ad assaggiare dei cornetti stile...
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Salsa messicana piccante al formaggio con il CuCo

L'ho comprata per anni, spesso troppo piccante, altrettanto spesso, troppo poco, quindi ho deciso di farmela: la salsa al formaggio per i nachos! Col Cuisine o l'i-Companion si prepara davvero in pochi minuti. La mia ricetta, come al solito è personalizzata e, a...
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Ciambella al cacao cotta a vapore con il CuCo

Stasera vi propongo un dolcino leggero e veloce: la ciambella al cacao cotta a vapore. Si sporca solo il CuCo e in 50 minuti è pronta. Io ho usato una tortiera che entra a misura al posto del cestello vapore, appongiandola direttamente sull'accessorio per montare, in...
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Frittelle di mele con Cuisine e i-Companion Moulinex

In questi giorni preparo dolci di carnevale, i ragazzi mi hanno chiesto le frittelle di mele, quindi ecco qui come preparare la pastella (che può essere utilizzata anche per altri tipi di fritti, anche salati, dato che è un impasto neutro) col nostro...
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Mascarpone fatto in casa con il CuCo

Il procedimento è molto semplice e il nostro cuco ci aiuta scaldando la panna alla giusta temperatura. Sono necessari un termometro da cucina, un colino o setaccio foderato con della garza e un contenitore in cui far scolare il tutto. Io ho usato un portafitro e un...
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Mini pizza muffin

Oggi mi è arrivato lo stampo da 24 per fare dei mini muffin e l'ho inaugurato con questi al gusto pizza. Ovviamente si possono farcire come più ci piacciono, sostituendo magari, pomodoro e formaggio, con salumi, verdure o un gustoso patè. La ricetta esiste in due...
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Stufacchino (stufato di tacchino) con il CuCo

Stasera stufato di tacchino con salsa di funghi. Io ho cercato di "rosolare" la carne nel cuco, ma diciamocelo, non ce la fa. Quindi vi consiglio, se vi piace la crosticina, di passare prima la carne in padella e poi finire di cuocere nel cuisine Companion. Metto...
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Muffin intriganti per San Valentino

Mancano pochi giorni a San Valentino e sto provando un po' di ricette. Per me questo è un San Valentino speciale, dato che quest'anno festeggio 25 anni di matrimonio 😉 L'impasto si realizza in pochi secondi con nostro Cuisine o i-Companion Moulinex Una ricetta...
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Krapfen alla nutella o alla crema con il CuCo

Ieri ho comprato un nuovo libro sui lievitati e ho deciso di provare a cuchizzare qualche ricetta... Ecco quindi i krapfen fatti con il Cuisine o l'i-Companion Moulinex. I miei li li ho farciti con crema tipo Nutella, ma potete usare marmellata di albicocche o crema....
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Sugo con salsicce, condimento per polenta con il CuCo

Uno dei condimenti preferiti dei miei ragazzi quando mangiamo la polenta: il sugo con le salsicce, ovviamente fatto con il nostro Cuisine o i-Companion Moulinex.Sugo con salsicce, condimento per polenta con il CuCo - - salsicce toscane, aglio,...
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