da Nonna Stephy | 29 Dic 2015 |
Video che mostra le capacità d’impasto del Cuisine Companion: non è vero che va in secu così facilmente 😉 1kg farina 0 o manitoba 600ml acqua a temperatura ambiente 3,5g lievito di birra secco 20g sale Nonna StephyMoglie, mamma e nonna,... 
da Nonna Stephy | 21 Dic 2015 |
Ieri mi sono potuta finalmente cimentare nella realizzazione di un pandoro e il risultato è stato più che decente, ma non posso scrivere strepitoso. Sono riuscita, seguendo alcune ricette che ho trovato in rete, studiandomi dei video e le indicazioni degli ingredienti... 
da Nonna Stephy | 16 Dic 2015 |
Stamattina ho testato l’accessorio tagliaverdure e gli do un bel 9 e mezzo. Nonostante sia costoso funziona bene, lascia pochissimo scarto e si macchia con carote e cipolle, decisamente meno di quello che avevo immaginato. Vi lascio al video e…attenzione... 
da Nonna Stephy | 14 Dic 2015 |
Ieri sono finalmente riuscita ad acquistare l’accessorio tagliaverdure xf-3831, oggi ve lo presento e nei prossimi giorni lo proverò per voi (e utilizzerò, ovviamente, per le mie preparazioni). Nel video dico che non si può lavare in lavastoviglie…in... 
da Nonna Stephy | 9 Dic 2015 |
Questa è una ricetta che fa mia madre. Lei lo prepara con tocchetti di pollo, comprese ossa e pelle, oppure con solo le cosce. A me del pollo piacciono solo le cosce e il petto, ma non mi piace cuocere le cosce di pollo nelCuCo, quindi ho usato il petto. ... 
da Nonna Stephy | 1 Dic 2015 |
Buono per stare in compagnia e riscaldarsi in queste giornate di dicembre, oppure come rimedio della nonna per combattere il raffreddore 😉 1,5 L di vino rosso con alta gradazione, minimo 13 gradi (2 bottiglie) 200 g zucchero o 150 g di miele buccia di 2 arance non... 
da Nonna Stephy | 30 Giu 2015 |
Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti... 
da Nonna Stephy | 27 Giu 2015 |
Oggi ho iniziato la dieta, quindi…ecco subito una ricetta light. Questa “maionese” ha pochissimi grassi e calorie, circa 63 ogni 100g e col CuCo si prepara abbastanza velocemente. Il gusto di questa “crema” è simile a quello della... 
da Nonna Stephy | 16 Giu 2015 |
Lo so che fare una vellutata a giugno è quasi un controsenso, ma è per mia sorella che è in ospedale. Vellutata Patate, Pomodori, Carote col CuCo 3 patate grandi (circa 500-550 g già pulite e sbucciate)2 carote grandi (circa 150 g già pulite e... 
da Nonna Stephy | 27 Mag 2015 |
Una ricetta semplice a cui si possono applicare diverse varianti, tutte da provare. Bocconcini di tacchino allo zafferano 800 g spezzatino di tacchino1 bustina zafferano50 g farina200 ml brodo (caldo)2 cucchiai olio extravergine di oliva40 g... 
da Nonna Stephy | 25 Mag 2015 |
Sul gruppo facebook è stata votata la ricetta della settimana e quindi ecco la videoricetta della pasta risottata al sugo. Io ho scelto di condirla con del semplice ragù vegetale. Una piccola indicazione dietetica: la pasta risottata non perde parte dell’amido... 
da Nonna Stephy | 24 Mag 2015 |
Un esempio di autopulizia, con pentola attaccata e molto unta. Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni... 
da Nonna Stephy | 23 Mag 2015 |
Questa ricetta è ripresa da una delle varie ricette Bimby. Durante il video vedrete che devo diminuire il tempo di riscaldamento del succo di limone. Viene abbastanza morbida, se volete una maionese più densa aggiungete fino a 150g in più di olio. Nonna StephyMoglie,... 
da Nonna Stephy | 22 Mag 2015 |
Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti... 
da Nonna Stephy | 21 Mag 2015 |
Ho seguito la ricetta classica con alcune piccole modifiche. Ho lasciato il CuCo da solo mentre sono andata a fare la spesa, quindi in realtà il ragù è stato cotto per 2 ore e tenuto in caldo per almeno 30… 🙂 2 carote medie 1 cipolla 1 gambo di sedano... 
da Nonna Stephy | 13 Mag 2015 |
Ecco la videoricetta e in fondo alla pagina ricetta e procedimento. Quasi a fine video ho aggiunto dei funghi porcini che non erano previsti, ma…i figli hanno fatto una richiesta “last minute” 😉 Spezzatino di manzo con cottura lunga 800 g... 
da Nonna Stephy | 12 Mag 2015 |
La ricetta la trovate anche a questa pagina. Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come... 
da Nonna Stephy | 27 Apr 2015 |
Dopo 1 mese ho ancora 2 uova di Pasqua residue, una è una Kinder e non ho ancora deciso cosa farci, l’altra, di cioccolato al latte, l’ho riciclata così 🙂 Barrette cioccolata e riso (riciclo uova di Pasqua) tipo "Nippon" o... 
da Nonna Stephy | 26 Apr 2015 |
Gelato al Pistacchio con il Cuisine Companion 200 g farina di pistacchi (o mix per torte al pistacchio)200 g zucchero (se usate il mix, dimezzate lo zucchero)250 ml panna fresca per dolci (non va montata, fredda di frigo)600 g latte (freddo di frigo) Se... 
da Nonna Stephy | 23 Apr 2015 |
Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti...