da Nonna Stephy | 13 Apr 2015 |
Specialmente per chi lo sente la prima volta è un suono che fa preoccupare, ma, anche se un tantino inquietante, non ci si deve preoccupare, se qualche volta capita. Con l’uso lo fa sempre più raramente ed è più facile che succeda se si cuoce da un po’ a... 
da Nonna Stephy | 12 Apr 2015 |
In questo video faccio una breve introduzione al programma Slow Cook P1, P2 e P3, vi mostro come fare un soffritto usando il programma P1 e anche come tritare le verdure. Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo... 
da Nonna Stephy | 9 Apr 2015 |
Nel video descrivo il programma preimpostato per vellutate e passati di verdura, descrivendo anche la procedura per fare il minestrone in busta surgelato, che non deve essere fatto col programma Soup. Come sempre le mie quantità sono belle abbondanti, per 4 persone... 
da Nonna Stephy | 8 Apr 2015 |
Ecco cosa succede se si hanno un po’ di fragole surgelate e della panna fresca vicino alla scadenza 😉 Gelato veloce alla fragola con Cuisine Companion 300-350 g fragole (a pezzetti e surgelate)100 g zucchero250 ml panna fresca di latte ben fredda ((quella... 
da Nonna Stephy | 7 Apr 2015 |
Uso del programma Sauce/Salse con preparazione della salsa olandese. Scusate la voce nel video…sono raffreddata… Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con... 
da Nonna Stephy | 3 Apr 2015 |
Premessa, come vedrete nel video l’intenzione iniziale è proprio quella di fare il burro, ma dato che molte persone hanno difficoltà a fermare il processo di montatura solo fino alla panna montata ho fatto un video in cui si vedono i vari momenti: dalla panna... 
da Nonna Stephy | 29 Mar 2015 |
Circa 1 minuto e mezzo, 2 minuti, con lama impasti per il grana o il parmigiano. Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede... 
da Nonna Stephy | 26 Mar 2015 |
A prova di secu 🙂 La foto mostra il risultato dell’impasto. Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e... 
da Nonna Stephy | 26 Mar 2015 |
Prima serie di video che introducono in Cuisine Companion Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e... 
da Nonna Stephy | 24 Mar 2015 |
Ovvero il primo tentativo di pastorizzazione delle uova e di un pan di spagna per pigri. Ieri sera mi è stato chiesto se avevo provato a pastorizzare delle uova e non avendolo mai fatto stamane mi sono messa all’opera. Il risultato è stato un quasi-insuccesso,... 
da Nonna Stephy | 23 Mar 2015 |
Vasetti ben lavati, privi di residui di colla, etichette o altro. Controllate, inoltre, che i tappi dei vasetti tengano bene, alcuni una volta aperti al primo utilizzo, poi non tengono più. Se avete domande, lasciate il vostro commento e i vostri suggerimenti 🙂 Nonna... 
da Nonna Stephy | 20 Mar 2015 |
Risposta breve: meno di quanto si immagina 🙂 Il CuCo ha un consumo massimo dichiarato di 1550w, 1000w per la parte riscaldante e 550w per il motore. Da prove fatte, di solito quando riscalda, anche alla massima potenza (130°), il reale consumo è di poco meno di 900w e... 
da Nonna Stephy | 19 Mar 2015 |
Ovvero, indicazioni su cosa si può e non si può cucinare col CuCo. Esistono alcuni livelli di temperatura molto significativi per la cottura dei cibi: 55-70 gradi: le proteine coagulano; 100 gradi circa: l’acqua bolle; 150-170 gradi: gli zuccheri caramellano e... 
da Nonna Stephy | 18 Mar 2015 |
Vi è mai capitato di fare il purè di patate ed ottenere della “colla da manifesti”? Un paio di volte anche a me…ecco la mia ricetta (che viene buona anche senza burro) per fare un purè sofficissimo e per niente colloso, la fatica maggiore è sbucciare... 
da Nonna Stephy | 15 Mar 2015 |
Il CuCo è predisposto per la cottura a vapore: ha un apposito cestello e il relativo programma Steam/Vapore. Nel cestello a corredo si riesce a cuocere circa un chilo di verdure, aggiungendo la vaporiera esterna Lurch (opzionale), si riesce a cuocerne fino a 3 chili... 
da Nonna Stephy | 8 Mar 2015 |
Ok..si sente che sono un po’ emozionata…nel prossimo cercherò di essere meno impacciata, prometto! 🙂 Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e... 
da Nonna Stephy | 6 Mar 2015 |
Alimento Lama Velocità Tempo Panna Per Montare 6 da 1 minuto e mezzo a 5 minuti, dipende dalla quantità, dal tipo di panna e dalla temperatura. La panna dovrebbe essere sempre montata ben fredda, per la panna vegetale serve più tempo che per quella fresca Maionese Per... 
da Nonna Stephy | 4 Mar 2015 |
Sono partiti in questi giorni delle promozioni e dei concorsi per avere il Cuisine Companion in regalo: Moulinex propone la promo “Presenta un amico”, partecipando dal 15 febbraio al 15 aprile 2015 e presentando un amico si riceve in omaggio “- n. 1... 
da Nonna Stephy | 3 Mar 2015 |
La settimana scorsa ho provato a fare una chiffon cake, ma non avendo la teglia adatta ed essendo un esperimento, non ho ancora pubblicato la ricetta. Questo è quello che sono riuscita a fare con una “caldaia” in alluminio 22 cm x 14 cm (24 cm nella parte... 
da Nonna Stephy | 2 Mar 2015 |
La settimana scorsa ho testato, cercando di adattarle al CuCo, diverse ricette per il Bimby. I risultati sono stati mediocri e ho riprovato 2 ricette varie volte, cercando il risultato “perfetto”, che nel caso del dulce de leche, ancora non c’è...