da Nonna Stephy | 23 Set 2018 |
Ecco delle focaccine soffici che vanno benissimo come merenda a scuola, ma anche come impasto base per una pizza in teglia abbastanza veloce. Per renderle così morbide ho usato il vecchio trucco di utilizzare nell’impasto dei fiocchi di patate, proprio quelli... 
da Nonna Stephy | 21 Set 2018 |
Vellutata abbastanza dietetica, fatta con verdura di stagione. Il colore non è il massimo, ma se vi piacciono i due ingredienti non è male 😉 Vellutata zucca e fagiolini con il Companion Moulinex 450 g fagiolini freschi (tagliati in piccoli pezzi)450 g zucca (tagliata... 
da Nonna Stephy | 19 Set 2018 |
Pochi giorni fa la mia co-admin Valentina mi ha chiesto cosa ne pensavo della focaccia Locatelli. Non conoscendo la ricetta ho fatto un po’ di ricerche in rete ed ecco la mia versione cuchizzata. Il risultato è buono considerato il fatto che questa focaccia si... 
da Nonna Stephy | 16 Set 2018 |
Adattamento di una ricetta Bimby, che con l’aiuto del forno permette di avere delle mandorle pralinate più che discrete. Mandorle pralinate con il CuCo Moulinex 200 g mandorle con la pelle80 g zucchero di canna10 g burro3 g cannella in... 
da Nonna Stephy | 4 Set 2018 |
Il risotto salsiccia e funghi è uno dei più richiesti sul gruppo e anche se in molti dicono che quello dell’app viene bene, vi propongo anche la mia versione fatto con funghi champignon freschi. Potete variare il tipo di funghi e aggiungere anche dei porcini... 
da Nonna Stephy | 4 Set 2018 |
Mi piace cercare di adattare le ricette al nostro CuCo e stavolta, partendo dagli ingredienti stampati sulla busta delle polpettine del noto negozio svedese che vende i mobili in pacchi piatti, ho provato a fare la mia versione, sapendo almeno che dentro ci sono... 
da Nonna Stephy | 2 Set 2018 |
Ricetta di famiglia adattata al cuco, se in casa vostra è leggermente diversa lasciate un commento che per chi non è di Livorno aiuterà comunque a scegliere la versione che più si adatta ai propri gusti. Questo è lo Stoccafisso alla Livornese che facevano le mie... 
da Nonna Stephy | 1 Set 2018 |
La crema di meloncello è facile da realizzare, ma richiede un po’ di pazienza dato che prima si deve far macerare il melone nell’alcol per alcuni giorni e poi il liquore deve “invecchiare” per una settimana prima di essere gustato. Se vi è già... 
da Nonna Stephy | 1 Set 2018 |
Ecco un uso creativo della mini ciotola, ovvero usarla come “shaker” per preparare dei drink; lo stesso procedimento si può fare usando la pentola grande e l’accessorio sbattitore (vel 6) se avete organizzato una festa e dovete prepararne in grande... 
da Nonna Stephy | 30 Ago 2018 |
Ricetta semplificata del gustosissimo maiale in agrodolce, uno dei miei piatti preferiti della cucina cinese. Non avevo voglia di ammattire due sere fa, quindi non ho fritto i bocconcini di maiale. Risultato ottimo, vi metto anche la ricetta della salsa agrodolce.... 
da Nonna Stephy | 30 Ago 2018 |
Ricetta veloce e che permette di conservare per diversi giorni il succo senza problemi. In teoria si può fare la seconda bollitura della bottiglia (se usate bottiglie chiuse con tappo a vite della Bormioli o simili) e conservarlo anche per qualche mese, ma solo se... 
da Nonna Stephy | 26 Ago 2018 |
Fichi caramellati, ecco la ricetta tipica romagnola. Purtroppo per farli bene ne ho usati solo 600g (quelli che avevo maturi dall’albero in giardino), anche perché andrebbero cotti in un solo strato. Venuti bene al primo colpo! Ricetta abbastanza semplice da... 
da Nonna Stephy | 22 Ago 2018 |
Ieri sera ho voluto fare un esperimento (decisamente riuscito) realizzando una caponata di melanzane light, apprezzata da tutti e che ha solo richiesto un po’ di lavoro di coltello per tagliare a cubetti i vari ingredienti. L’incognita, in questa ricetta è... 
da Nonna Stephy | 20 Ago 2018 |
Qualche sera fa ha accennato un po’ di pioggia che ci ha liberati dal caldo per qualche ora, ci siamo concessi quindi una vellutata, semplicissima, fatta con patate e zafferano. Ecco a voi la ricetta… Vellutata patate e zafferano con... 
da Nonna Stephy | 19 Ago 2018 |
Un sorbetto freschissimo la cui base si prepara in pochi minuti e che si può lasciare congelata ed usare magari quando arrivano ospiti improvvisi. Grazie al nostro companion il sorbetto sarà pronto in circa 3 minuti. Sorbetto all'anguria con il CuCo Moulinex 1... 
da Nonna Stephy | 16 Ago 2018 |
Ovvero una delle 2 torte che mi sono preparata per il mio compleanno 🙂 Ecco a voi la ricetta. Con questa quantità di ingredienti ho usato una tortiera di circa 28 cm di diametro, è avanzata un po’ di crema 😉 Qui vi inserisco la ricetta della frolla sablè (se... 
da Nonna Stephy | 16 Ago 2018 |
Oggi, su richiesta del nostro moderatore Le Heart, ho cuchizzato una ricetta Bimby: la Caesar Salad. Il risultato qui in casa è stato decisamente gradito, quindi la propongo anche a voi. Prima di lasciarvi alla ricetta vi ricordo che esistono tante varianti, ma il... 
da Nonna Stephy | 12 Ago 2018 |
Sta uscendo in questi giorni in Francia, sono riuscita ad procurarmene uno in anteprima. Vi lascio al video di presentazione: E’ compatibile con tutti i modelli di Companion, per ora viene venduto solo in kit completo e il ricettario a corredo contiene 4... 
da Nonna Stephy | 10 Ago 2018 |
Ricetta veloce e freschissima, solo ghiaccio, latte, cappuccino e zucchero. Mi raccomando il ghiaccio tritatelo con la lama impasti e non con l’ultrablade… Frappè al cappuccino o al caffè con Companion Moulinex 2 bicchieri ghiaccio (circa 350 g)1 bicchiere... 
da Nonna Stephy | 9 Ago 2018 |
Non amo particolarmente le melanzane, ma devo dire che questo pesto ha ricevuto i consensi di tutta la famiglia e ha conquistato anche me. Io l’ho usato per condire della pasta, ma in casa è stato usato anche sui crostini con altrettanto successo 😉 Pesto rosso...